【三大栄養素】脂質って何？？

脂質とは何？

人間に必要不可欠な栄養素を大きく三大栄養素と表現することが主で、タンパク質・炭水化物と並ぶのが今回取り上げる脂質になります。

ダイエットの時は特にこの脂質についての理解を深めていくことがとても大切です(*^_^*)

脂質を避ければ痩せるって本当？？

カロリー他の栄養素に比べて2倍以上高いのが脂質の最大の特徴な為、消費カロリー＞摂取カロリーの構図で考えると脂質を削るのが一番手っ取り早いですよね(*^_^*)

では、ただ脂質を徹底的にとらないようにしていけばよいのかと言うとそんな事はありません。

脂質は悪者にされがちですが三大栄養素の一つに取り上げられるほど人体にとって大切な役割を担っており、体の中でつくることができない必須脂肪酸が含まれており、体の細胞膜の成分やホルモンの材料などになっています。またビタミンなどの栄養の吸収をサポートしてくれています。

誤ってなんでもかんでも脂質を下げようとしてしまうと、お肌トラブルが頻繁に起こるようになったりホルモンバランスの崩れから生理周期が不安定になったりします。

結論、質の良い脂質を適量とるのが健康にもダイエットにもとてもおススメという事です(*^^)v

量に関しては性別や体型目標によるのですが、一般女性の場合まずは35グラム～40グラムを質の良い脂質から摂ること意識することから初めて見ましょう(*^^)

質の高い脂質・避けるべき脂質

いかに脂質の量と質を高めるかを気にするととても良い食生活への第一歩となります。

オリーブオイル、フィッシュオイル（お魚系の油）、ココナッツオイル、卵（意外脂質高いんです！）エゴマ油、アボカド、ナッツ系などです！！一番手軽なのはサラダにお気に入りの良い油をかけてそのまま食べるようにする事かなと思います。避けるべきポイントにもありますが高温で調理するといい油でも酸化がしやすくなり、せっかく種類を意識できててももったいないのでなるべく火を通しすぎずに食したいですね(*^^)

なので、ポテトフライやとんかつなどの高温で上げるような料理の油（美味しいですけどねー笑）やマーガリン、サラダ脂、バター、ごま油やお肉の脂がとても多い部位は意識的に避ける事がおススメです！

食事を食べる前に食べ物の栄養を調べられるアプリなどもありますのでご自身が今どのくらいの食生活をしているのか？可視化をしてみてもいいと思います!(^^)!

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