「卵」は最強！

今回は「卵」についてお伝えしていきたいと思います。

卵といえばたんぱく質！というイメージが強いかと思いますが

それだけではありません。

実際、「卵」にはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？

【成分】

良質なたんぱく質が豊富に含まれているのが特徴です！

また、脂質の代謝をサポートするビタミンＢ２・Ｂ１２や

卵黄にはコレステロール値を下げるレオチン、抗酸化作用のある

ビタミンＡ・Ｅが含まれています。

ほかにもミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛・マグネシウム）も含まれており、

栄養がバランスよく取れることから「完全栄養食」とも言われています！！

体内の吸収率の良さも魅力です。

オススメの食べ方！！

幅広い料理に使える「卵」は調理の仕方で栄養が変わります。

【生卵】

熱に弱いビタミンも壊さずに丸ごと摂取できるのがメリット。

特にビタミンＢ群は効率よく摂ることができます！

【半熟卵・温泉卵】

消化や栄養の吸収率が最も高い食べ方です。

体に負担をかけず、すばやく栄養をとして吸収される。

【ゆで卵】

中まで火を通すことで食あたりの心配が少ない安心な食べ方です。

白身、黄身を混ぜることなく摂取できるので、髪の健康を保つ「ビオチン」を

スムーズに吸収できます。

【目玉焼き・卵焼き】

脂溶性ビタミンのＡ・Ｅ・Ｄなどは油と一緒に摂取すると吸収率がアップします！！

この時期オススメの食べ方は・・・

卵はビタミンＣと食物繊維が不足しているので、それらの栄養素もしっかりと

摂取できるのが「ゴーヤーちゃんぷる」です！！

今年の夏も元気に乗り越えましょう＾＾

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